Consum responsable. De l’hort al Mercat de Pagès de l’Ateneu
El diari digital El Cugatenc publica entrevistes periòdicament a la secció Consum responsable, patrocinada per l’EcoAteneu, el segell de projectes de l’Ateneu que s’emmarquen en la sostenibilitat. L’objectiu és fomentar un consum responsable i conscient des d’una perspectiva ecològica, energètica i de reducció de residus.
El passat 17 d’abril, i dins d’aquesta secció, El Cugantenc publicava una entrevista a Pau Gutiérrez, pagès que cada dissabte de Mercat de Pagès a Sant Cugat ens porta productes de l’hort d’en Pau.
Ja als 3 anys volia ser pagès. Dedicar-s’hi professionalment és la consecució d’un somni. Pau Gutiérrez és l’impulsor de l’hort d’en Pau, un projecte personal que ha esdevingut familiar. Cultiven hortalisses al Baix Maresme en uns horts on no fan servir productes químics. La producció ecològica i de proximitat els ha portat a ser uns dels paradistes del Mercat de Pagès de l’EcoAteneu. A més, estan inscrits al Consell Català de l’Agricultura Ecològica i adherits a la Xarxa Productes de la Terra Maresme.
