Taller de pa artesà amb massa mare
Pa antiinflamatori (sense gluten)
Pa del blat sarraí amb nous (sense gluten)
Bagels de cúrcuma i llavors i bagels de curri (antiinflamatoris i sense gluten)
Dijous, 16 de juliol
de 17 a 20 h
Preu: 40€ (sòcia/spci: 35€)
Maria José Muñoz LlaveroEnamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.
És possible que si preguntes els teus avis quin era o és l’element més important de la seva dieta et responguin ràpidament que el pa.
Amb aquest taller aprenem en un sol dia a fer pa de veritat, com el que feien els nostres rebesavis: sense químics, ple d’amor, de paciència, de calma i sense pressa. Farem servir massa mare. Per tal de poder elaborar el nostre primer pa durant la sessió, la professora portarà una mostra naturalment fermentada, però a més aprendrem a preparar la massa mare per poder seguir fent pa a casa nostra. El pa que elaborem està fet amb farines ecològiques.