Taller de pa artesà

En aquest taller de pa artesà s’elaborarà una barra de pa

-Aprendràs a fer la massa mare sòlida

-Pastar i forma barra de pa

-Els temps del pa: de pastar, de repòs, de fermentació i de cocció idònies

Dimecres de 10 a 13 h 

24 de maig 

Preu: 40€ (sòcia/soci: 35€) 

Inscriu-te en aquest enllaç!

Professora:

  • Maria José Muñoz Llavero

Conceptes a treballar:

  • Introducció teòrica
  • Fermentació, amassat, cocció…

Maria José Muñoz Llavero

Enamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.