Mona de Pasqua
Fes la teva mona de Pasqua. En aquest taller aprendràs totes les elaboracions necessàries per a elaborar la teva pròpia mona de Pasqua actualitzada i també trucs de pastisseria, bany mirall de color i altres elaboracions que també podràs fer servir quan facis altres postres o elaboracions.
Cal portar davantal i carmanyola, la resta del material està inclòs. No calen coneixements previs de cuina.
Divendres de 18 a 20 h
1 d’abril
Preu: 27€ (sòcia/soci: 24€)
A l’Ateneu hem adaptat horaris, aforaments i mesures higièniques i de distància per complir amb els requisits de la nova normalitat i garantir la seguretat de l’alumnat. Als cursos presencials serà obligatori l’ús de mascareta.
Professorat:
- M. José Muñoz
Conceptes a treballar:
- Elaborar Mona de Pàscua de xocolata
- Processos i acabats
- Creació d’un niu amb la tècnica RKT (Rice Krispies Treats).
- Estructures amb ous de xocolata
Maria José MuñozEnamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.