És temps de calçots
Farem un taller on elaborarem diferents plats amb els calçots com a ingredient principal, per conèixer opcions diferents i originals.
Dimecres de 10.30 a 13.30 h
26 de febrer
Preu: 28€ (sòcia/soci: 25€)
Professora:
- Sandra Pisa Gatell
Conceptes a treballar:
- Productes de temporada
- Cuina de temporada
- Receptes i degustació
Formació en cuina professional a l’escola de cuina Aula Culinària del Vallès el 2019-2020. Desenvolupament professional al capdavant del restaurant El Camagroc Blau de Terrassa, oferint una cuina de temporada i proximitat, amb base de cuina d’aprofitament i menús equilibrats nutricionalment (formació prèvia en medicina), demostrant que la cuina saludable també pot ser plena d’aromes i sabors.