Cuina per a principiants
La cuina està plena de secrets i trucs, i quan no tenim cap coneixement previ sovint costa posar-se davant dels fogons i saber què cal fer per posar un bon plat a taula que tingui una certa gràcia.
Manel Gallego ens ensenya a cuinar, començant pels pilars i de cuina fins arriba a conceptes que ens faran semblar veritables xefs.
Durant cada sessió s’explica pas a pas una o dues receptes (depenent de la complexitat dels plats o el temps que requereixin), des dels aliments que triem per fer-ho fins a emplatar-ho. El format de les classes és masterclass, tot i que els alumnes ajuden i col·laboren en alguns dels passos de cuina.
No cal cap nivell ni coneixement previ de cuina.
Aprenem a cuinar
Els pilars de la cuina
Dilluns de 20 a 21.30 h
Del 25 d’abril al 20 de juny
Preu: 122€ (sòcia/soci: 107€)
Professor:
- Manel Gallego
Conceptes a treballar:
- Conceptes bàsics de cuina
- Tècniques de cuina
- Receptes bàsiques
Manel Gallego
Format a l’escola Hofmann de Barcelona, és un dels professors de cuina de l’Ateneu, i imparteix diversos tallers tant trimestrals com monogràfics des de 2016.