En aquest taller aprendrem a preparar coca de vidre i tortes d’anís inspirades en l’estil tradicional de Inés Rosales, conegudes per la seva textura fina i cruixent i el seu aroma delicat.

Durant la sessió treballarem la massa, les tècniques per aconseguir una coca ben prima i cruixent, i els secrets per donar a les tortes d’anís el seu sabor característic.

Un taller pràctic per descobrir com elaborar a casa aquests dolços tradicionals, ideals per acompanyar un cafè o compartir en bona companyia.