Activitats relacionades amb els valors de l’Ecoateneu

Alegria i putrefacció: Taller de fermentació amb Cuchara

/in , , /by
El col·lectiu Cuchara promou l’emancipació alimentària i treballa en la intersecció de les cures, la sostenibilitat, la cultura, el feminisme, la comunitat i la salut amb propostes que combinen reflexió i pràctica, traient les cuines al carrer perquè hi entri el sol i tothom pugui veure el que hi succeeix. Alegria i putrefacció es el nom que han proposat al taller gratuït que oferiran amb motiu del Dia Mundial contra el Malbaratament Alimentari a l’Ateneu Santcugatenc. El divendres 29 de setembre de 18 a 20 h al pati de l’Ateneu gaudirem d’aquest taller de fermentació i aprofitament alimentaris com a propostes de cocreació, gaudi i interacció multiespècies, obert a tothom.

Un taller per a vivenciar la cuina com a terreny d’experimentació, revolta i esperança i entendre que mai fem res soles. Entre totes generarem possibilitats a partir d’aliments, utilitzant astúcies d’aprofitament i fermentació, incorporant els nostres coneixements diversos i obrint espais a la creativitat i a allò inesperat.

Aquesta activitat s’inclou en les iniciatives que l’Ateneu durà a terme per conscienciar i sensibilitzar sobre el Malbaratament Alimentari sota el títol “No ho llencis“.

Ho organitza: Ateneu Santcugatenc

Preu: Gratuït. Necessària inscripció prèvia en aquest enllaç.

 

 

Passejada etnobotànica amb Eixarcolant per descobrir les plantes silvestres

/in , , /by

El dissabte 30 de setembre de 10.30 a 12.30 h als horts urbans que gestiona l’Ateneu Santcugatenc al carrer Amposta, tindrà lloc una passejada etnobotànica per descobrir i reconèixer les plantes silvestres del nostre entorn i els seus usos, amb Marc Talavera, del Col·lectiu Eixarcolant.

El Col·lectiu Eixarcolant treballa intensament per fomentar un model de producció, distribució, consum d’aliments i desenvolupament socioeconòmic, més sostenible, ètic i just, emprant com a eina la recuperació de les plantes oblidades, és a dir, les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals. Basa la seva tasca en el voluntariat, el no afany de lucre i l’economia social i solidària.

Aquesta activitat s’inclou en les iniciatives que l’Ateneu durà a terme per conscienciar i sensibilitzar sobre el Malbaratament Alimentari sota el títol “No ho llencis“.

Ho organitza: Ateneu Santcugatenc

Preu: Gratuït. Necessària inscripció prèvia en aquest enllaç.

 

 

Taula Rodona. Parlem de Malbaratament alimentari

/in , , /by

El dia 29 de setembre se celebra el Dia Mundial contra el Malbaratament Alimentari, i per reflexionar en profunditat sobre aquest tema des de diferents punts de vista hem organitzat una taula rodona a l’Ateneu de Sant Cugat que tindrà lloc el dijous 28 de setembre a les 19 h a la sala d’actes. Per fer-ho hem convidat a Ivan Enríquez, propietari del restaurant Green Leka, a Alfred March, de La Rural de Collserola, a una persona representant de l’Escola d’Hostaleria de Sant Cugat i a una persona representant de la Xarxa de recuperació d’aliments de Sant Cugat.

Aquesta activitat s’inclou en les iniciatives que l’Ateneu durà a terme per conscienciar i sensibilitzar sobre el Malbaratament Alimentari sota el títol “No ho llencis“.

Ho organitza: Ateneu Santcugatenc

Hi col·labora: La Transformadora de Collserola

 

Mercats de Pagès a Sant Pere i Mira-sol

/in , /by

Dissabte 30 de setembre  de 9 a 14 h, pots fer la teva compra de producte ecològic i de proximitat tant al centre de la ciutat (al Mercat de Pagès de la plaça de Sant Pere), com davant del Casal de Mira-sol (Mercat de Mira-sol). 

El Mercat de Mira-sol és setmanal i està dinamitzat per la Xarxa de Consum Solidari. Hi trobaràs el següents productors:

  • Mares Salvatges. Pans i dolços de Collserola.
  • Can Pedret. Carns i embotits artesanals de San Quirze de Besora, a Osona. Embotit cuit, curat i cru, xai, cabrit, pollastre, conill, porc i vedella.
  • Veciana Formatgeria. Formatge fresc, mató, iogurts, formatge semicurat i formatge curat de cabra de Segur de Veciana (Anoia).
  • La Vall de la Casella. Fruites i verdures fresques recollides en el punt òptim de maduresa, produïts i confeccionats de manera artesanal, saludable i sostenible a Alzira.
  • Can Margarida. Productors de verdura de temporada, respectant el ritme de la terra, sense cap tractament químic. Venen fruita ecològica del Maresme.
  • Mas Roca Hortalisses i llegums. Produccio i venda d’hortalisses i llegums ecològiques del Maresme!
  • Anthophila. Mel, productes apícoles de Rubió i sal del Pirineu.
  • Ortiga de Collserola: Cooperativa agroecològica a Can Monmany, Collserola. Venta ecològica de fruita i verdura ecològica de proximitat.
  • Làctics la Selvatana: Iogurts, llet fresca, mató, formatges… amb llet fresca de les vaques de la Selvatana.

El Mercat de la Plaça de Sant Pere es fa dos dissabtes al mes i hi trobareu les parades dels següents productors:

  • L’Hort d’en Pau: fruita i verdura ecològica, de temporada i proximitat (porten cistella per comanda). Llegeix l’entrevista que els va fer El -Cugatenc en aquest enllaç.
  • Fruits Montmany: fruita i verdura ecològica, de temporada i proximitat.
  • Olivetes: cítrics de temporada i de proximitat i olives ecològiques. Llegueix l’entrevista que els va fer El Cugatenc en aquest enllaç.
  • Aubagueta agropecuaria: formatges de cabra ecològics, llet i ramat propi, de proximitat (formatge fresc, semi i curat). Llegueix l’entrevista que els va fer El Cugatenc en aquest enllaç.
  • Les nostres abelles: mel de producció pròpia. Llegeix l’entrevista que els va fer El Cugatenc en aquest enllaç.
  • Cassanovas cansaladers: artesans de carn i embotits ecològics (si voleu pollastre cal fer comanda).
  • Pa (rèntesis): Pa i dolsos ecològics.
  • Les Refardes: llavors de proximitat, varietats recuperades (per l’hort de tardor i de primavera). No només hi ha una venda de llavors, sinó que es genera un traspàs cultural, per això us animem a quedar-vos i compartir els vostres coneixements sobre les llavors. (puntualment)

Consulta el calendari dels Mercats del 2023 en aquest enllaç.

Hi col·labora: Ajuntament de Sant Cugat

Mercat de Pagès a Mira-sol

/in , /by

Dissabte 23 de setembre de 9 a 14 h, pots fer la teva compra de producte ecològic i de proximitat davant del Casal de Mira-sol (Mercat de Mira-sol). 

El Mercat de Mira-sol és setmanal i està dinamitzat per la Xarxa de Consum Solidari.  Hi trobaràs el següents productors:

  • Mares Salvatges. Pans i dolços de Collserola.
  • Can Pedret. Carns i embotits artesanals de San Quirze de Besora, a Osona. Embotit cuit, curat i cru, xai, cabrit, pollastre, conill, porc i vedella.
  • Veciana Formatgeria. Formatge fresc, mató, iogurts, formatge semicurat i formatge curat de cabra de Segur de Veciana (Anoia).
  • La Vall de la Casella. Fruites i verdures fresques recollides en el punt òptim de maduresa, produïts i confeccionats de manera artesanal, saludable i sostenible a Alzira.
  • Can Margarida. Productors de verdura de temporada, respectant el ritme de la terra, sense cap tractament químic. Venen fruita ecològica del Maresme.
  • Mas Roca Hortalisses i llegums. Produccio i venda d’hortalisses i llegums ecològiques del Maresme!
  • Anthophila. Mel, productes apícoles de Rubió i sal del Pirineu.
  • Ortiga de Collserola: Cooperativa agroecològica a Can Monmany, Collserola. Venta ecològica de fruita i verdura ecològica de proximitat.
  • Làctics la Selvatana: Iogurts, llet fresca, mató, formatges… amb llet fresca de les vaques de la Selvatana.

Consulta el calendari dels Mercats del 2023 en aquest enllaç.

Hi col·labora: Ajuntament de Sant Cugat

Mercat de Pagès a Mira-sol

/in , /by

Dissabte 16 de setembre de 9 a 14 h, pots fer la teva compra de producte ecològic i de proximitat davant del Casal de Mira-sol (Mercat de Mira-sol). 

El Mercat de Mira-sol és setmanal i està dinamitzat per la Xarxa de Consum Solidari.  Hi trobaràs el següents productors:

  • Mares Salvatges. Pans i dolços de Collserola.
  • Can Pedret. Carns i embotits artesanals de San Quirze de Besora, a Osona. Embotit cuit, curat i cru, xai, cabrit, pollastre, conill, porc i vedella.
  • Veciana Formatgeria. Formatge fresc, mató, iogurts, formatge semicurat i formatge curat de cabra de Segur de Veciana (Anoia).
  • La Vall de la Casella. Fruites i verdures fresques recollides en el punt òptim de maduresa, produïts i confeccionats de manera artesanal, saludable i sostenible a Alzira.
  • Can Margarida. Productors de verdura de temporada, respectant el ritme de la terra, sense cap tractament químic. Venen fruita ecològica del Maresme.
  • Mas Roca Hortalisses i llegums. Produccio i venda d’hortalisses i llegums ecològiques del Maresme!
  • Anthophila. Mel, productes apícoles de Rubió i sal del Pirineu.
  • Ortiga de Collserola: Cooperativa agroecològica a Can Monmany, Collserola. Venta ecològica de fruita i verdura ecològica de proximitat.
  • Làctics la Selvatana: Iogurts, llet fresca, mató, formatges… amb llet fresca de les vaques de la Selvatana.

Consulta el calendari dels Mercats del 2023 en aquest enllaç.

Hi col·labora: Ajuntament de Sant Cugat

Mercats de Pagès a Sant Pere i Mira-sol

/in , /by

Dissabte 9 de setembre  de 9 a 14 h, pots fer la teva compra de producte ecològic i de proximitat tant al centre de la ciutat (al Mercat de Pagès de la plaça de Sant Pere), com davant del Casal de Mira-sol (Mercat de Mira-sol). 

El Mercat de Mira-sol és setmanal i està dinamitzat per la Xarxa de Consum Solidari. Hi trobaràs el següents productors:

  • Mares Salvatges. Pans i dolços de Collserola.
  • Can Pedret. Carns i embotits artesanals de San Quirze de Besora, a Osona. Embotit cuit, curat i cru, xai, cabrit, pollastre, conill, porc i vedella.
  • Veciana Formatgeria. Formatge fresc, mató, iogurts, formatge semicurat i formatge curat de cabra de Segur de Veciana (Anoia).
  • La Vall de la Casella. Fruites i verdures fresques recollides en el punt òptim de maduresa, produïts i confeccionats de manera artesanal, saludable i sostenible a Alzira.
  • Can Margarida. Productors de verdura de temporada, respectant el ritme de la terra, sense cap tractament químic. Venen fruita ecològica del Maresme.
  • Mas Roca Hortalisses i llegums. Produccio i venda d’hortalisses i llegums ecològiques del Maresme!
  • Anthophila. Mel, productes apícoles de Rubió i sal del Pirineu.
  • Ortiga de Collserola: Cooperativa agroecològica a Can Monmany, Collserola. Venta ecològica de fruita i verdura ecològica de proximitat.
  • Làctics la Selvatana: Iogurts, llet fresca, mató, formatges… amb llet fresca de les vaques de la Selvatana.

El Mercat de la Plaça de Sant Pere es fa dos dissabtes al mes i hi trobareu les parades dels següents productors:

  • L’Hort d’en Pau: fruita i verdura ecològica, de temporada i proximitat (porten cistella per comanda). Llegeix l’entrevista que els va fer El -Cugatenc en aquest enllaç.
  • Fruits Montmany: fruita i verdura ecològica, de temporada i proximitat.
  • Olivetes: cítrics de temporada i de proximitat i olives ecològiques. Llegueix l’entrevista que els va fer El Cugatenc en aquest enllaç.
  • Aubagueta agropecuaria: formatges de cabra ecològics, llet i ramat propi, de proximitat (formatge fresc, semi i curat). Llegueix l’entrevista que els va fer El Cugatenc en aquest enllaç.
  • Les nostres abelles: mel de producció pròpia. Llegeix l’entrevista que els va fer El Cugatenc en aquest enllaç.
  • Cassanovas cansaladers: artesans de carn i embotits ecològics (si voleu pollastre cal fer comanda).
  • Pa (rèntesis): Pa i dolsos ecològics.
  • Les Refardes: llavors de proximitat, varietats recuperades (per l’hort de tardor i de primavera). No només hi ha una venda de llavors, sinó que es genera un traspàs cultural, per això us animem a quedar-vos i compartir els vostres coneixements sobre les llavors. (puntualment)

Consulta el calendari dels Mercats del 2023 en aquest enllaç.

Hi col·labora: Ajuntament de Sant Cugat

Cuinada oberta de temporada i aprofitament al Mercat de Pagès

/in , , /by

El dissabte 11 de novembre, al Mercat de Pagès que organitza l’Ecoateneu a la plaça de Sant Pere, a partir de les 11.30 h la cuinera Rosa Montoriol compartirà receptes i trucs per aprofitar al màxim els aliments de temporada amb productes del Mercat en una cuinada oberta i gratuïta en col·laboració amb Valira, que facilitarà els estris de cuina.

Cuinarem amb productes de temporada incloent una explicació històrica del plat i els ingredients. Montoriol ens ajudarà a entendre com aprofitar els aliments de casa i del Mercat per evitar el malbaratament alimentari a la cuina de cada dia.

Aquesta activitat s’inclou en les iniciatives que l’Ateneu durà a terme per conscienciar i sensibilitzar sobre el Malbaratament Alimentari.

Ho organitza: Ateneu Santcugatenc

 

Cuinada oberta de temporada i aprofitament al Mercat de Pagès

/in , , /by

El dissabte 28 d’octubre, al Mercat de Pagès que organitza l’Ecoateneu a la plaça de Sant Pere, a partir de les 11.30 h la cuinera Rosa Montoriol compartirà receptes i trucs per aprofitar al màxim els aliments de temporada amb productes del Mercat en una cuinada oberta i gratuïta en col·laboració amb Valira, que facilitarà els estris de cuina.

Cuinarem amb productes de temporada incloent una explicació històrica del plat i els ingredients. Montoriol ens ajudarà a entendre com aprofitar els aliments de casa i del Mercat per evitar el malbaratament alimentari a la cuina de cada dia.

Aquesta activitat s’inclou en les iniciatives que l’Ateneu durà a terme per conscienciar i sensibilitzar sobre el Malbaratament Alimentari.

Ho organitza: Ateneu Santcugatenc

 

Cuinada oberta de temporada i aprofitament al Mercat de Pagès

/in , , /by

El dissabte 9 de setembre, al Mercat de Pagès que organitza l’Ecoateneu a la plaça de Sant Pere, a partir de les 11.30 h la cuinera Rosa Montoriol compartirà receptes i trucs per aprofitar al màxim els aliments de temporada amb productes del Mercat en una cuinada oberta i gratuïta en col·laboració amb Valira, que facilitarà els estris de cuina.

Cuinarem amb productes de temporada incloent una explicació històrica del plat i els ingredients. Montoriol ens ajudarà a entendre com aprofitar els aliments de casa i del Mercat per evitar el malbaratament alimentari a la cuina de cada dia.

Aquesta activitat s’inclou en les iniciatives que l’Ateneu durà a terme per conscienciar i sensibilitzar sobre el Malbaratament Alimentari.

Ho organitza: Ateneu Santcugatenc