La cuina de l’Ateneu – L’Ou, per Manel Gallego
Possiblement l’ou és el producte alimentari més conegut, més comú i amb més utilitats dins de la cuina i que alhora hi ha moltes propietats i característiques que desconeixem. Per exemple la nomenclatura dels codis que porten impresos els ous. El primer dígit indica la forma de cria: Cria ecològica Gallines camperes Cria realitzada en […]