Consum responsable. Olives ecològiques al Mercat de Pagès de l’Ateneu

El diari digital El Cugatenc publica entrevistes periòdicament a la secció Consum responsable, patrocinada per l’EcoAteneu, el segell de projectes de l’Ateneu que s’emmarquen en la sostenibilitat. L’objectiu és fomentar un consum responsable i conscient des d’una perspectiva ecològica, energètica i de reducció de residus.

El passat 13 de setembre, i dins d’aquesta secció, El Cugantenc publicava una entrevista a Miquel Pallarès, oliver i propietari del Mas del Serrano ubicat a Paüls, que cada dissabte de Mercat de Pagès a Sant Cugat ens porta les conserves de les olives ecològiques que ell mateix cull i elabora tal com es feia antigament, amb aigua, sal i herbes aromàtiques.

Més que ecologista d’etiqueta, jo soc ecologista de principis. No he tirat mai herbicides al conreu i no suporto els plàstics. El problema és que hi ha productes que porten l’etiqueta d’ecològic i dubto que realment ho siguin. 

Llegeix l’entrevista completa a El Cugatenc.

Notícies
Ateneu Santcugatenc Map