Torrons

Torró de xocolata

Durada total: 2 hores

Classes: Dissabte d’11 a 13 h

Sessió: 15 de desembre

Preu: 25€ (20€ per a socis). Material inclòs

Professor:

  • Manel Gallego

Conceptes a treballar:

  • Tècniques de rebosteria
  • Tipus de torrons
  • Receptes i tast

Els torrons són els dolços més esperats de l’any, com a mínim els del Nadal. Tothom en compra de tots els tipus. Però, ho sabríem preparar?

Manel Gallego ens n’ensenyarà.

Durant cada sessió s’expliquen pas a pas les receptes, des dels aliments que triem per fer-ho fins a emplatar-ho. El format de les classes és masterclass, tot i que els alumnes ajuden i col·laboren en alguns dels passos de cuina.

No cal coneixement i pràctica prèvis de cuina.

Manel Gallego

Format a l’escola Hofmann de Barcelona, és un dels professors de cuina de l’Ateneu, i imparteix diversos tallers tant trimestrals com monogràfics des de 2016.