Platets amb proteïnes vegetals

Durada total: 4 hores

Horari: Dijous de 19 a 21 h

Dates: 13 i 20 de desembre

Preu: 45€ (sòcia/soci: 38€ )

Professora:

  • Anna de Pablo

Conceptes a treballar:

  • Receptes sanes i saludables
  • Tast de les receptes preparades
  • Proteïnes vegetals i on trobar-les

Les proteïnes són imprescindibles per al creixement, regeneració de teixits i el bon funcionament del sistema immune. Sovint, en dietes com ara veganes, trobem que a la nostra dieta falten aquestes proteïnes, i pensem equivocadament que aquestes només per podem trobar en productes d’origen animal.

En aquest curs t’expliquem tot el que cal saber sobre les proteïnes vegetals, i et donem idees per incorporar-les a la teva dieta de la millor manera possible. Coneixerem receptes gustoses i completes amb les diferents proteïnes vegetals i ens familiaritzarem amb elles treballant-les de varies maneres.

Durant cada sessió s’expliquen pas a pas dues receptes, des dels aliments que triem per fer-ho fins a emplatar-ho. El format de les classes és masterclass, tot i que els alumnes ajuden i col·laboren en alguns dels passos de cuina.

No cal coneixement i pràctica prèvis de cuina.

Anna de PabloAnna de Pablo

Anna de Pablo és cuinera amb formació en restauració, i actualment compagina la docència de cursos de cuina amb la feina activa a cuines professionals dins del món de restauració.