Tallers de Cuina de temporada. A la cuina amb… l’arbercoc
Tallers amb la base de cuina d’aprofitament i menús equilibrats nutricionalment.
La cuina saludable també pot ser plena d’aromes i sabors.
Als tallers cuinarem i tastarem un primer plat, un segon plat i unes postres, tots ells amb un ingredient comú de temporada, que en alguns casos en serà el protagonista, i en altres casos en serà acompanyament.
No calen coneixements previs de cuina.
Primers plats, segons i postres amb l’arbercorc
- Divendres 10.30 a 12.30 h
Preu: 28€ (sòcia/soci: 25€)
14 de juny
ALTRES MONOGRÀFICS DE CUINA DE TEMPORADA
- A la cuina amb… la llimona. Divendres 26 d’abril de 10.30 a 12.30 h
- A la cuina amb… la maduixa. Divendres 24 de maig de 10.30 a 12.30 h
Preu de cada taller: 28€ (sòcia/soci: 25€)
Professora:
- Sandra Pisa Gatell
Conceptes a treballar:
- Productes de temporada
- Cuina de temporada
- Receptes i degustació
Formació en cuina professional a l’escola de cuina Aula Culinària del Vallès el 2019-2020. Desenvolupament professional al capdavant del restaurant El Camagroc Blau de Terrassa, oferint una cuina de temporada i proximitat, amb base de cuina d’aprofitament i menús equilibrats nutricionalment (formació prèvia en medicina), demostrant que la cuina saludable també pot ser plena d’aromes i sabors.