Cuina de primavera
Coneixerem quins són els productes típics d’aquesta temporada i què ens aporten. Cuina de proximitat per gaudir de cada estació!
Tocarem productes de temporada i els aplicarem a receptes sorprenents i fàcils alhora
No calen coneixements previs de cuina.
La primavera arriba a la cuina.
- Dissabte de 10.30 a 12.30 h
Preu: 28€ (sòcia/soci: 25€)
9 de març
Professora:
- Rosa Montoriol
Conceptes a treballar:
- Productes de temporada
- Cuina de temporada
- Receptes i degustació
Rosa MontoriolHistoriadora de professió i enamorada de la cuina. En la meva vida laboral combino les meves dues passions i faig tallers de cuina on recuperem i reinterpretem la nostra tradició culinària. M’agrada treballar amb producte de proximitat, si pot ser ecològic, i seguir l’estacionalitat dels productes. Faig tallers de cuina a diversos casals cívics de la generalitat al Bages des de 2014. He impartit monogràfics de cuina al centre Cívic El Sortidor de Barcelona, al mercat de pagès de La Sagrera i a l’aula de cuina del mercat de Manlleu. Col·laboro a La Torre de la Sagrera amb tallers de cuina lligats a les festes tradicionals; també col·laboro amb l’Ateneu Santcugatenc fent cuinades històriques al mercat de pagès de la plaça sant Pere i al Mercat de pagès de Volpelleres.