Monogràfics de pastisseria: Postres en got
Divendres de 18 a 20.30 h
20 de novembre
Preu: 26€ (sòcia/soci: 22€)
A l’Ateneu hem adaptat horaris, aforaments i mesures higièniques i de distància per complir amb els requisits de la nova normalitat i garantir la seguretat de l’alumnat. Als cursos presencials serà obligatori l’ús de mascareta.
Aquestes classes estan pensades per fer-se presencialment, però si la situació ho exigeix, s’adaptarien al format a distància amb les mateixes condicions que els cursos en línia.
Cal portar davantal i carmanyola, la resta del material està inclòs.
Professora:
- Maria José Muñoz
Conceptes a treballar:
– Adaptació de pastissos típics a versió got
– Diferents tècniques i textures
– Receptes i degustació
Farem tres pastissos però els donarem una volta en versió postres en got
–Lemon pie en got
-Tres xocolates en got
–Cheese cake japonès en got
Maria José MuñozEnamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.
