Monogràfics de pastisseria: Postres en got
Cal portar davantal i carmanyola, la resta del material està inclòs.
Divendres 22 de maig de 18 a 20.30 h
Preu: 30€ (sòcia/soci: 26€)
Professora:
- Maria José Muñoz
Conceptes a treballar:
– Adaptació de pastissos típics a versió got
– Diferents tècniques i textures
– Receptes i degustació
Farem tres pastissos però els donarem una volta en versió postres en got
–Lemon pie en got
-Tres xocolates en got
–Cheese cake japonès en got
Maria José MuñozEnamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.
