Monogràfics de pastisseria: Postres en got

Cal portar davantal i carmanyola, la resta del material està inclòs.

Divendres 22 de maig de 18 a 20.30 h

Preu: 30€ (sòcia/soci: 26€)

Professora:

  • Maria José Muñoz

Conceptes a treballar:

– Adaptació de pastissos típics a versió got

– Diferents tècniques i textures

– Receptes i degustació

Farem tres pastissos però els donarem una volta en versió postres en got

Lemon pie en got

-Tres xocolates en got

Cheese cake japonès en got

Maria José Muñoz

Enamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.