Taller familiar de pastisseria: pastís de número o lletra

Taller familiar

Durada total: 2 hores

Cal portar davantal i carmanyola, la resta del material està inclòs

De 10 a 17 anys

Professora:

  • Maria José Muñoz

Conceptes a treballar:

  • Elaborar planxa de pa de pessic
  • Aplicar tècnica de retall de formes al pa de pessic
  • Aplicar tècnica de decoració amb màniga pastissera

La pastisseria pot ser molt bonica i original, a més de boníssima. Aquest és un taller de pastisseria creativa familiar, on es realitzarà un pastís en forma de lletra o número que es farcirà amb nata i es decorarà amb diferents dolços, adreçat a amants de la pastisseria que vulguin elaborar pastissos en família.

PROGRAMA:

  • Elaboració de planxa de pa de pessic
  • Retallar silueta de número o lletra escollida
  • Muntar la nata
  • Decoració pastís amb màniga pastissera fent puntejat
  • Decoració amb llaminadures vàries

Cal portar davantal i carmanyola, la resta del material està inclòs. No calen coneixements previs de cuina. En el moment d’inscriure’t tria quin número o lletra voldràs fer

Maria José Muñoz

Enamorada de la rebosteria creativa i la pastisseria en general. Coordina el blog Tartas de Luna Llena, té els certificats de professionalitat de Pastisseria i confiteria així com el de docència per a la Formació Professional per la Ocupació.